W dobie, kiedy coraz więcej osób zwraca uwagę na zdrowy styl życia i naturalne produkty, suszone warzywa stają się prawdziwym hitem. Te małe, suszone kawałki to prawdziwa bomba witaminowa, która może służyć nam przez cały rok. Dlaczego warto jeść suszone warzywa? Jak je przygotować samodzielnie w domu? Przekonajmy się!
Dlaczego suszone warzywa?
Suszone warzywa to prawdziwe skarbnice zdrowia. Dlaczego? Przede wszystkim dlatego, że podczas suszenia, warzywa nie tracą swoich cennych właściwości. Wręcz przeciwnie – koncentracja witamin i minerałów w suszonych warzywach jest znacznie wyższa niż w świeżych. To dlatego suszone warzywa są tak cenne w naszej diecie, zwłaszcza w sezonie jesienno-zimowym, kiedy dostęp do świeżych warzyw jest ograniczony.
Jak suszyć warzywa w domu?
Suszenie warzyw w domu to prosty i ekonomiczny sposób na zdrowe przekąski na cały rok. Wystarczy kilka prostych kroków, aby przygotować suszone warzywa:
1. Wybierz świeże, dojrzałe warzywa. Najlepiej, jeśli pochodzą one z własnej uprawy lub od zaufanego rolnika.
2. Dokładnie umyj warzywa i osusz je.
3. Pokrój warzywa na cienkie plasterki lub kostkę. Pamiętaj, że im cieńsze plasterki, tym szybciej się wysuszą.
4. Rozłóż warzywa na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Włóż blaszkę do piekarnika nagrzanego do 50-70 stopni Celsjusza. Pamiętaj, aby zostawić uchylone drzwi piekarnika, aby wilgoć mogła się ulatniać.
6. Susz warzywa przez kilka godzin, aż stanie się kruche. Czas suszenia zależy od wielkości pokrojonych kawałków i rodzaju warzyw.
Suszone warzywa w kuchni
Suszone warzywa to nie tylko zdrowa przekąska, ale także doskonały dodatek do wielu potraw. Możemy je dodawać do zup, sosów, sałatek, dań jednogarnkowych czy pieczywa. Suszone warzywa są także świetnym dodatkiem do domowych mieszanek przyprawowych.
Podsumowanie
Suszone warzywa to prawdziwa skarbnica zdrowia, pełna witamin i minerałów. Są łatwe do przygotowania w domu i mogą służyć nam przez cały rok. Dodatkowo, suszone warzywa są niezwykle uniwersalne w kuchni, dzięki czemu możemy je wykorzystać na wiele sposobów. Czyż nie warto zatem zacząć suszyć warzywa już dziś?
Poczytaj również o suszone warzywa właśnie tutaj.