Chcesz wprowadzić do swojej diety więcej warzyw, ale nie zawsze masz czas na ich przygotowanie? Rozwiązaniem może być susz warzywny – zdrowa, smaczna i łatwa do przechowywania alternatywa dla świeżych produktów. Dowiedz się, jak przygotować susz warzywny w domu i jakie korzyści przynosi jego spożywanie.
Co to jest susz warzywny?
Susz warzywny to nic innego jak warzywa, które zostały poddane procesowi suszenia. Dzięki temu tracą one większość swojej wody, ale zachowują większość wartości odżywczych. Suszone warzywa są długotrwałe, nie wymagają specjalnych warunków przechowywania i są łatwe do transportu.
Jak przygotować susz warzywny w domu?
Do suszenia warzyw nie potrzeba specjalistycznego sprzętu. Najprostszym sposobem jest użycie piekarnika. Warzywa kroimy na cienkie plasterki, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i suszymy w niskiej temperaturze (około 50-60 stopni Celsjusza) przez kilka godzin. Ważne jest, aby piekarnik był uchylony, by para wodna mogła swobodnie uciekać.
Innym sposobem jest suszenie warzyw na słońcu. W tym przypadku warzywa układamy na sitach lub specjalnych matach i wystawiamy na słońce. Proces ten jest jednak dłuższy i zależy od warunków pogodowych.
Dlaczego warto sięgnąć po susz warzywny?
Susz warzywny ma wiele zalet. Przede wszystkim, jest to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw, które możemy przechować i spożywać przez cały rok. Suszone warzywa są też świetnym dodatkiem do wielu potraw – zup, sałatek, dań jednogarnkowych.
Co więcej, susz warzywny ma wysoką koncentrację składników odżywczych. Podczas suszenia warzywa tracą wodę, ale zachowują większość witamin i minerałów, które są niezbędne dla naszego zdrowia.
Podsumowanie
Susz warzywny to nie tylko praktyczne rozwiązanie dla osób, które chcą jeść więcej warzyw, ale nie zawsze mają czas na ich przygotowanie. To także smaczny i zdrowy dodatek do wielu potraw, który pozwala cieszyć się smakiem ulubionych warzyw przez cały rok. Zatem, jeśli jeszcze nie próbowałeś suszu warzywnego, może to być dobry moment, aby to zmienić!
Poczytaj również o susz warzywny właśnie tutaj.